CURSO DE COCINA CHINA

¿Querés aprender cocina china de forma simple y clara?

Este curso reúne todo lo que necesitás para preparar platos auténticos: Guía clara y detallada de cada proceso, incluyendo ingredientes necesarios y técnicas explicadas paso a paso, pensado para que logres resultados excepcionales en tiempo y forma.

Clases fáciles de seguir, con acceso ilimitado para que avances a tu propio ritmo.

Además, incluye un PDF exclusivo con todas las recetas y la lista completa de materia prima, para que puedas cocinar sin perder ningún detalle.

Al finalizar el curso, vas a contar con las bases, los secretos y la confianza necesarios para cocinar comida china real desde tu casa, todo en un solo lugar.

TEMARIO

CAPÍTULO 1: Timing + Orden = Éxito — Que hacer en cada momento

  • Introducción al capítulo
  • Mise en place (03-04hs antes) — Entrada: rolls de papel de arroz con langostinos y verduras
  • Mise en place (02-02hs antes) — Principal: cazuela de pollo a los tres aromas
  • Mise en place (01-02hs antes)— Postre: helado con salsa de matcha, frutillas y garrapiñada
  • Armado de mesa
  • Maridaje y servicio de vinos
  • La cena: El paso a paso crear una noche especial

CAPÍTULO 2: Anticipación + Precisión × Atmósfera = Impacto² — Enter the Dragon

  • Introducción al capítulo
  • Mise en place (un dia antes) — Preparación de baos
  • Mise en place (03-04hs antes) — Entrada: hongos rellenos de pasta de camarones
  • Mise en place (02-03hs antes) — Principal: Lomo estilo pekinés sobre fideos crocantes
  • Maridaje y cómo abrir un espumante
  • La cena: La cita perfecta

CAPÍTULO 3: Técnica × (Ingredientes + Texturas) × 4 = Dominio del Umami  — El arte de ser anfitrión

  • Introducción al capítulo
  • Mise en place (un dia antes) — Preparación de baos, estofado taiwanés de ternera y relleno de dumplings
  • Mise en place (04-05hs antes) — Entrada: armado de dumplings
  • Mise en place (02-04hs antes) — Principal: chow mien de langostinos
  • Mise en place (01-02hs antes)— Postre: fondue de chocolate
  • Maridaje
  • La cena: Un gran anfitrión

Una vez realizada la compra vas a recibir un email con el acceso a la plataforma donde están todas las clases.

No. El curso está pensado tanto para principiantes como para personas que ya cocinan y quieren incorporar nuevas técnicas y recetas.

Cada clase incluye las recetas para que puedas consultarlas fácilmente mientras cocinás.  

Podes abonar con tarjeta de credito o debito a través de Stripe.

Si. Podes enviar un mail a cursos@walterlui.com y responderemos lo antes posible.

Las clases son grabadas para que puedas verlas cuando quieras y avanzar a tu propio ritmo.

El contenido está organizado de manera progresiva para que puedas avanzar paso a paso.

Sí. El curso está enfocado en enseñar técnicas y fundamentos que después podés aplicar en otras preparaciones.

En muchos casos se proponen alternativas para que puedas adaptar las recetas con ingredientes disponibles en tu zona.

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